神奈川県|横浜戸部本格フレンチビストロエムキューブ

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横浜戸部本格フレンチビストロエムキューブ


本格的なフランス料理やイタリア料理が最近少なくなってきている。特に、中心街においては顕著で、より料理のカジュアルかつ低価格さが目立つ。これはワインにおいても同じで、デイリーワインがより低品質に感じてしまう。しかし、カジュアルも全てが悪いわけではなく、むしろ流行と取るべきだろう。本格的な料理を出しつつ、カジュアルにも対応できる料理が現在の理想なのかもしれない。
横浜南幸町で長年レストランバーとして営業しており、今回ビルの立て壊しに伴い、横浜駅から徒歩10分ほどで平沼橋駅・高島町駅からもほど近く、いわゆる裏横浜の京急戸部駅の改札前に移転してきた、Bistro M cube(ビストロエムキューブ)が本格フレンチかつカジュアルなので、そのスタイルにほど近いと思う。料理はコース料理を基本にしており、アラカルトも充実している。そして、その全ての料理がレベルが高く、とても美味しい。ソムリエが居るので、ワインのチョイスも完璧だが、特に素晴らしいのはワインだけにこだわらず、カクテルや日本酒や焼酎も対応している点である。
お洒落かつ清潔に店内を保っているので、女性一人のお客さんもとても多く、裏メニューも充実しているので、飽きが来ないので常連になる気持ちがとてもわかる。
カジュアルな面は、飲み放題のパーティーコースもあり、ゆったりできるソファー席があるので、忘年会・誕生日会・合コン等にも重宝しそうだ。もちろん本格フレンチのフルコースがあるので、デートや大切な日にも良い。これからの季節は、クリスマスのディナーも良さそうだ。